Woop woop! Heute beginnt meine Reise in das Land der verrückten und vor allem ungesunden Lebensmittel! Eine kulinarische Reise der schönsten Art steht mir bevor, denn ich muss immer besonders das probieren, was am verrücktesten aussieht. Gerne mit seltsamen Farben. Ach, das wird toll! In diesem Sinne gibt es heute giftig grüne Mint Cookies, die vielleicht nicht jedermanns Sache sind, aber die Liebhaber aus der Schoko-Minz-Fraktion mögen sie umso mehr.

Mint Chocolate Cookies 1

Mint Chocolate Cookies

Zutaten:
½ Cup Butter
¾ Cups Zucker
1 ¼ Cups Mehl
1 Ei
½ TL Natron
1 TL Vanillepulver
½ TL Salz
1 Ritter Sport Schokolade Mint
evtl. etwas Lebensmittelfarbe (z.B. Tannengrün)

Mint Chocolate Cookies 4

Den Ofen kann man gleich schon mal auf 150°C vorheizen, denn der Teig für diese giftigen Cookies ist schnell gemacht: In einer Schüssel verrührt ihr die lauwarme und deshalb weiche Butte mit dem Zucker. Gebt nun das Ei, Vanillezucker, Salz, Natron und nach und nach das Mehl dazu. Wenn ihr daraus einen schönen Teig gerührt habt, kommt eine Messerspitze Lebensmittelfarbe dazu. Den Teig müsst ihr nun noch mal ganz gründlich durchkneten, damit sich die Farbe überall verteilen kann und der Teig einen sanften grünen Anstrich bekommt.

Mint Chocolate Cookies 2

Jetzt zerhackt ihr die Ritter Sport Schoki in kleine Stückchen. Die Schokolade ist mit einer flüssigen Pfefferminzmasse gefüllt, die bei dieser Aktion ausläuft und schön verklebt. Macht nix, wird gleich alles in den Teig gerührt. Die Füllung gibt unseren Cookies die Pfefferminznote.

Den Teig rollt ihr nun ihn kleine Bällchen und verteilt sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Oben etwas platt drücken und großzügig Platz lassen dazwischen (etwa 9 Stück pro Blech), denn der Teig fließt beim Backen, sodass ihr nach etwa 8 Minuten runde Kekse habt. Am besten nehmt ihr sie schon aus dem Ofen, wenn sie so aussehen, als wären sie noch gar nicht richtig fertig. So werden sie nicht so kross sondern schön „doughy“.

Mint Chocolate Cookies 3

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